Cârnați de carne de pui

Rețetă care poate fi pregătită în avans cu carne proaspătă, fie în formă de cârnați fie de chiftele aplatizate, apoi înghețată si pusă pe grătar când e nevoie

Porții

4

Ingrediente

  • 500g carne de pui de curte tocată
  • 1 ceapă roșie
  • 1 cățel de usturoi
  • sare, piper
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri supă de oase
  • puțin chimion
  • puțină scorțișoară și nucșoară (opțional)
  • 1 lingură de muștar
  • zeamă de lămâie la servire (opțional).

Pregătiți umplutura de cârnați, amestecând laolaltă toate ingredientele (ceapa și usturoiul mărunt rase).

Umpleți mațele cu umplutura și formați 8 cârnați mici / alternativ, formați 8 mici chiftele ca de burger.

Coaceți cârnații pe grătar și serviți-i cu zeamă proaspătă de lămâie.

conținut cu rol informativ

cum alegem uleiul de măsline

  • Folositi ulei de masline extra virgin cu aciditate sub 0.3%, care are pe eticheta absorbtia in ultraviolet si indici K si pe care NU scrie pe eticheta de pe spate ‘mix de uleiuri din tari europene’;
  • Uitam ca exista:
  1.  ulei de masline sansa, pomace (din samburi);
  2.  ulei de masline virgin – adica 1). ulei vechi care si-a pierdut proprietatile (fara absorbtia in ultraviolet si indici K) sau 2). uleiuri bune care au in compozitie si amestec de uleiuri din procesul de productie care sunt de fapt interzise consumului.
  • Mai bine alegeti ulei de floarea soarelui sau un ulei local.
  • Uleiul nostru de măsline extra virgin Olympia, la 3L sau la 5L se poate comanda urmând acest proces descris aici 
  • In plus, pana la epuizarea stocului, la fiecare ulei achizitionat primiti cadou si un ulei de masline extra virgin aromat, la 100ml.
Distribuie
468