Salata de primavara low FODMAP

Sau cum sa te bucuri de o salata fara sa suferi

Porții

4

Ingrediente

  • Ceapă verde (cozile verzi) – 300g
  • Masline kalamon (Kalamata) 100g rondele
  • Oregano 3g
  • Salata romaine verde – 300g
  • Capere in saramura – o lingura
  • Marar proaspat – 10g
  • Zeama de lamaie –
  • Ardei copt rosu, sau din saramura ardei copt stors – 50g
  • Otet de mere cu mama 1 lingura
  • Ulei de masline extra virgin – 36g / 6 linguri

  • Într-un blender, mixați 12 g ulei de măsline extravirgin (2 linguri), caperele, ardeiul copt, sucul de lămâie, oregano, piperul și măslinele spălate bine (înmuiați-le în apă peste noapte pentru a îndepărta sarea). Folosiți tapenadă de măsline în salată.

    Tăiați salata verde în felii, tăiați vârfurile verzi ale cepei verzi și amestecați-le într-un bol împreună cu tapenada de măsline, uleiul de măsline extravirgin rămas, mărarul și oțetul.

    Serviți salata imediat.

Distribuie
468