Tocanita de legume low FODMAP

O idee foarte rapidă de masă prietenoasă pentru persoanele care urmează o dieta low FODMAP

Porții

4

Ingrediente

  • Ulei de masline extra virgin – 72g. Puteți folosi ulei de măsline extravirgin infuzat cu usturoi (fără bucăți de usturoi) pentru o aromă suplimentară.
  • Cartofi feliati – 300g
  • Vinete feliate – 300g
  • Dovlecei / zucchini feliati – 260g
  • Rosii la conserva – 400g
  • Cozi de ceapa (numai partea verde) – 100g
  • Rozmarin – 10g
  • Patrunjel – 20g
  • Oregano – 10g
  • Sare, piper
  • Branza feta – 120g.

  • Într-o tavă antiaderentă (Pyrex) adăugați uleiul de masline extra virgin.

    Pregătiți un amestec de cartofi, vinete și felii de dovlecel amestecate cu roșiile din conservă stoarse, sare, piper, oregano, rozmarin și pătrunjel tocat.

    Adăugați amestecul de legume în tavă. Amestecați bine și acoperiți cu un capac sau hârtie antiaderentă.

    Gătiți timp de 60 de minute, apoi scoateți capacul. Gătiți încă 30 de minute la opțiunea cuptor cu aer.

    Se servește cu brânză feta.

    Puteți folosi resturile pentru omlete delicioase. Până la 110 g de ou la o porție de briam.

    Mâncarea este delicioasă fără roșii din conservă, usturoi și șalote (le folosim aici pentru a infuza uleiul)

Distribuie
468