Cotlete de miel cu glazură de cireșe
O idee foarte rapidă de masă prietenoasă pentru persoanele care urmează o dietă antiinflamatorie
Porții
6
Ingrediente
- Carne tocata de vita cu porc – 750g
- Ceapa verde, cozile verzi numai – 120g
- Marar proaspat – 80g
- Orez karolina – 150g
- Oua de la temperatura camerei – 3
- Zeama de lamaie – 6 linguri
- Sare, piper.
-
Amestecați carnea tocată cu sare, piper, cozile de ceapă verde tocate mărunt, 1 ou, mărar și separați aluatul în bile de 15-20 g (fiecare).
Fierbeți apă într-o oală largă (atat de larga cat sa incapa toate perisoarele) și fierbeți perisoarele până când orezul este gătit.
Scoateți perisoarele cu grijă.
Într-un blender, mixați albușurile de ou cu sarea (din cele 2 ouă rămase). Adăugați sucul de lămâie și mixați din nou. Adăugați gălbenușurile de ou și mixați din nou.
Adăugați încet apă clocotită peste amestecul de ouă și amestecați bine. Când s-a încălzit (de la apa clocotită), adăugați amestecul de ouă în oală. Încorporați perisoarele și fierbeți timp de 1 minut.
Se servește calda sau cel târziu a II-a zi (se păstrează întotdeauna la frigider).
