Frunze fierte cu bacon si grasime de porc

Ingrediente

Cei ce ma urmariti stiti cate ceva despre horta, adica frunze fierte servite cu ulei de masline si lamaie.

In acest caz pregatim o garnitura de frunze fierte cu oricare din: spanac, sfecla elvetiana / mangold, rucola, chiar kale si asa numitele ‘collard greens’ pentru cei ce traiti in afara tarii.

Intai fierbem putin frunzele (4 cani de frunze) adaugandu-le in apa numai cand apa fierbe.

Gatim cateva felii de bacon in tigaie si pastram 1 lingura de untura. Daca aveti untura de casa, o folositi aceasta.

In untura sotam pentru 2 minute 1 catel de usturoi, adaugam frunzele si mai gatim pentru cateva minute.

Servim garnitura cu bucati de bacon gatit presarat.