Ghiuvetsi de vita

Retetele

Placinta cu cartofi

Placinta cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si rosii uscateO reteta speciala, un gust pentru care merita efortul de a gasi rosii uscate, o placinta cu gust sofisticat, ideala si ca aperitiv de mese festiveFoietajulAveti nevoie de foietaj de foi fine de placinta (acel phyllo kroustas),...

Pitaroudia de naut

Pitaroudia de naut

Pitaroudia - chiftele vegane de naut2 portii dragilor, 2 recomand de la inceput - sa apucati sa le gustati :)Ingrediente - 15 chiftele 300g naut fiert (de conserva) 6 linguri cu varf faina sare, piper proaspat busuioc 1 lingurita oregano + 1 cimbru rosie razuita pe...

Spanakopita cu mangold

Spanakopita cu mangold

Spanakopita kihi cu mangold Placinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si suflet Ingrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline...

Crepe dulci si sarate

Crepe dulci si sarate

Crepe dulci si saratedupa cum va povesteam si in articolul despre cum si ce sa mananci in Grecia, crepele sunt alternative ieftine, satioase si delicioase de mancare, le gasiti peste tot si daca aveti pofta, va ia 5 minute sa le faceti acasaCrepe 3Gata in: 5-8...

Tiropitakia cu feta

Tiropitakia cu feta

Tiropita cu feta si foi fine de placintaPoate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarate2 retete in  1Dupa cum va scriam in reteta anterioara de sokolatopitakia pentru un pachet de foi de placinta recomand sa faceti impreuna 2 retete, pentru a nu irosi foile...

Chiftele de peste

Chiftele de peste

Chiftele cu file de codCat eram in tara nu am incercat alte chiftele in afara de cele micute de carne.. probabil de acolo se trage faptul ca sunt mereu impresionata de combinatiile nenumarate de chiftele de aici! Din reteta de azi, faceti o portie doar pentru...

Placinta cu cartofi

Placinta cu cartofi

Patatopita cu cartofi si prazO placinta delicioasa, cu arome familiare dar cu o consistenta de invidiatIngrediente 600-800g cartofi fierti 250g cascaval (din care 100g afumat) 200-300g besamel 200g smantana 2 oua 10g sare piper proaspat 50g unt topit 50g ceapa verde...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocata O compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihi Ingrediente 1 pachet foi fine phyllo say kihi de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline pentru sos...

Fursecuri fara zahar

Fursecuri fara zahar

Fursecuri cu ulei de masline si portocalaIn 5-10 minute sunt in cuptor si sunt delicioase pentru cafea sau copiiBucati 16Gata in: 25'Pentru: Diete fara zaharIngrediente 200g faina 90g ulei de masline extra virgin 80g fresh de portocale putin sare 1 lingurita praf de...

Iepure ‘ladorigani’

Iepure ‘ladorigani’

Iepure cu sos 'ladorigani'Un sos lejer usor acrisor si cu iz de oregano, numai bun pentru paste sau cartofi prajitiIngredients 1 iepure de 1kg, 1 1/2 kg 3 catei de usturoi zeama de la 1 lamaie ulei de masline 1 lingura de oregano sare, piper 3 cesti de apa Pasi1...

Placinta zabonotiropita

Placinta zabonotiropita

Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...

Tarta cu ceapa si feta

Tarta cu ceapa si feta

Tarta rasturnata cu ceapa, carnati si feta O placinta foarte rapid de pregatit si tare buna pentru trup si suflet, mai ales acum ca e rece afara.. Metoda Gatim umplutura, apoi framantam aluatul pentru baza tartei (3-5 minute) si il coacem la cuptor. Scoatem tava si o...

Musaca clasica

Musaca clasica

Musaca de vinete clasicaReteta clasica pentru musaca e cu vinete, cartofi, sos de carne tocata de vita si besamel de lapte. De asemenea, are legumele pre-prajite, deci e considerata o delicioasa bomba caloricaIngredienteBesamel 5 linguri faina 1l lapte nucsoara, piper...

Tiropotaria cu ladotiri

Tiropotaria cu ladotiri

Tiropitaria cu ladotiri - branza de burduf din Zakynthos Nu exista branza de burduf la greci, nu in consistenta de la noi.. dar dupa cativa ani de Grecia am descoperit ladotiri din Zakynthos - gust foarte puternic ce aduce a branza de burduf, doar ca e tare ca un cas...

Taramosalata de cod

Taramosalata de cod

Taramosalata - salata de icre de cod probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa...Ingrediente 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate) zeama de la jumatate de lamaie (mare) 200ml ulei de floarea soarelui 300-400g miez de paine de casa 1...

Spanakopita cu feta

Spanakopita cu feta

Placinta cu spanac si feta fara framantareTiropita - adica placinta cu branza sarata si spanakopita sunt dintre cele ma iubite placinte de foietaj, servite dimineata din cafenelele cu livrare la domiciliu in GreciaDesi spanakopita e dintre primele retete pe care...

Kurkutopita cu feta

Kurkutopita cu feta

Kurkutopita cu feta din aluat cu iaurtDintre placintele pe care le pregatesti in 5 minute si apoi uiti de ele in cuptor.. si gustul, mmmIngrediente 350g faina 200g iaurt grecesc 6 linguri ulei de masline 250g feta + 250g urda - anthotiro (sau branza de vaci) 2 cesti...

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu paste orzo si sos rosu de creveti Daca va lipseste marea sau chiar Grecia, nimic nu o aduce mai repede in casa decat mirosul de paste cu creveti ce insoteste toate insulele Portii 4 Gata in: 30min Ingredients 16 creveti in cochilie / 1 kg creveti...

Ekmek kataifi

Ekmek kataifi

Ekmek kataifi insiropat Din categoria deserturilor pe care le gasiti in toate zaharoplastiile (cofetarii) grecesti e si ekmek-ul. Strat de foietaj kataif, rumenit bine, insiropat, un strat de budinca de casa si frisca... mmmPortii 12-16Gata in: 2hPentru reteta de...

Chiftele de dovlecei

Chiftele de dovlecei

Kolokithokeftedes - chiftele de dovleceiAici deja imi aduc cunoscutii care au gradini, primele legume - si m-am trezit cu o ladita de dovlecei, vinete si castraveti. Asa se explica multele retete cu legume din ultima saptamana, si mai urmeaza..Portii 6Despre...

Tomatokeftedes grecesti

Tomatokeftedes grecesti

Chiftele de rosii - tomatokeftedesCred ca daca ar fi sa fac un clasament, reteta de fata e prima in topul meu, si imi aminteste de insulele din Marea Egee - cat astept sa putem calatori din nou..Portii 5Despre Elafonissos Am mancat pentru prima data chifetele acestea...

Pui Kapama cu taitei

Pui Kapama cu taitei

Pui rosu Kapama cu taitei de casa Inca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti 'hilopites' si cas tare 'kefalotiri' razuit din belsug   Recomand ca pentru reteta asta sa...

Supa de trahana acru

Supa de trahana acru

Trahana acru cu rosiiMancarea copiilor mici si mari, dintotdeauna, a Greciei. Paste de casa (acre) cu lapte fermentat in compozitie, fierte cu rosie proaspata - un deliciuPortii 2Gata in: 15 minDintotdeauna aici, femeile care alapteaza, bebelusii, dar nu numai, au...

Chiftele de creveti

Chiftele de creveti

Chiftele de crevetiDin setul de retete de post de la soacra, simplu, rapid (10-15min) si cu gust de maaare! Ingrediente 500g creveti curatati pesmet putin marar proaspat ulei de floarea soarelui la prajit 4 linguri faina sare, piper Intr-un blender de cel putin 1l,...

Inele de calamar prajit

Inele de calamar prajit

Inele de calamar prajiteFie in crusta de faina alba, fie in crusta de faina de malai, calamari prajiti sunt deliciosiRecomandariPentru a va putea bucura de calamari in Romania, incercati sa cumparati congelati intregi necuratati 'in bloc' la hypermarketuri. Au culoare...

Ghiuvetsi de vita cu paste

Ghiuvetsi de vita cu paste

Ghiuvetsi cu vita si pasteSatioasa, gustoasa si o adevarata hrana pentru suflet.. Portii 4Ce este ghiuvetsi?Reteta de paste la cuptor compusa din pui, miel sau vita, suc de rosii, vin si paste tip bob de orez sau taiteti de casa. Contine condimente puternice cum sunt...

Creveti cu linguini

Creveti cu linguini

Creveti cu linguiniCrevetii sunt cu totul speciali si asta pentru ca au o aroma atat de puternica incat e nevoie de foarte putine ingrediente pentru a da gust retetelor care ii continPortii 4Reteta de fata e de la o foarte cunoscuta blogger culinar din Grecia, Argiro....

Pita cu suvlaki de pui

Pita cu suvlaki de pui

Pita cu suvlaki de puiMancarea preferata de fast-food greceasca este delicioasa pita cu suvlaki. Azi am primit o frigaruie cadou si am pregatit o pita pentru 2 persoane, in hartie cerata 'ladocola', cum mai e servita in unele magazineDespre retetaSunt cateva...

Pastitsio grecesc

Pastitsio grecesc

Pastitio grecesc O reteta de paste la cuptor cu sos de carne tocata si besamel din belsugPortii 8Despre retetaLa pastitio vom folosi clasicul sos de carne tocata (vita), macaroane fierte (aici folosim spaghete cu orificiu insa si penne am intalnit sa fie folosite) si...

Spaghete cu carne tocata

Spaghete cu carne tocata

Paste cu sos de carne tocata Dintre retele cele mai gustoase... or fi ele bombe calorice insa sunt favoritele tuturorPortii 6Pentru reteta de fata, care este una clasica gasita cu mici diferente in multe bucatarii internationale, folositi carne de vita proaspata....