Karidopita cu nuci
Un desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)
Ingrediente
- 100g unt
- 20 oua
- 250g zahar
- 200g miez de nuca
- 170g pesmet
- 4 lingurite praf de copt
- putina sare
- 2 lingurite scortisoara
- 1/2 lingurita cuisoare
- esenta de vanilie
Sirop
- 1l apa
- 1,2kg zahar
- 1 bat scortisoara
- 3-5 cuisoare
- 2-3 felii coaja de lamaie necerata
Pas-01
Ingredientele uscate
Amestecati laolalta miezul de nuca dat prin blender in prealabil, pesmetul, sarea, scortisoara si praful de cuisoare.
Pas-02
Compozitia de blat
Intr-un bol, bateti bine ouale (aflate la temperatura camerei) cu zaharul, pana se topeste zaharul. Adaugati untul (aflat la temperatura camerei) si mai amestecati cu mixerul cateva minute. Acum incorporati ingredientele uscate.
Intr-o tava mare (a mea are diametrul de 34cm), bine unsa cu unt si tapetata cu faina, turnati compozitia de blat si coaceti la 180C pentru 50min sau pana e copt.
Siropul + asamblarea
Fierbeti laolalta pentru 8-10 minute, apa, zaharul, batul de scortisoara, cuisoarele si coaja de lamaie. Lasati siropul la racit.
Cand blatul e copt, turnati incet siropul peste acesta si lasati-l pentru 1-2 ore pana se absoarbe tot siropul.
Serviti karidopita cu inghetata de vanilie sau kaimaki (mastiha).
Desert cu lamaie si iaurt
Desert la rece cu iaurt si lamaieMi-ati cerut de multe ori in vara un astfel de desert. E rapid si cu ingrediente pe care le avem in frigider mereu in Grecia - in plus, gustul e un deliciu..Pahare 10-12Gata in: 8-10 minPrezentareDesertul de fata nu are gelatina si are...
Crepe dulci si sarate
Crepe dulci si saratedupa cum va povesteam si in articolul despre cum si ce sa mananci in Grecia, crepele sunt alternative ieftine, satioase si delicioase de mancare, le gasiti peste tot si daca aveti pofta, va ia 5 minute sa le faceti acasaCrepe 3Gata in: 5-8...
Frigania Zakynthou
Frigania ZakynthouSoacra ii zice la desertu' asta desert la frigider si e reteta mamei dansei, deci unul din preferatele sotului. Locuim vis-a-vis de insula Zakynthos multe mancaruri intalnite acolo sunt frecvente si aici. Ingrediente 1 pachet paine toast cumparata...
