Castane trase in ciocolata

Fara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum ca e sezonul castanelor in toi, le pregatesc acasa – altfel, la toate cofetariile grecesti le gasiti pe tot timpul anului.

Portocala in ciocolata

A fost gustarea mea dulce preferata! Asta pana am renuntat la zahar  – atunci a fost nevoie sa caut alternative cum e cea cu castane. Reteta pentru portocala trasa in ciocolata o gasiti aici si e de pus de-oparte acum ca vine sezonul portocalelor.

Ingrediente

  • 40 castane fierte curatate
  • 300g ciocolata (menaj / neagra / cu lapte sau fara zahar)
  • scobitori pentru petreceri

Pasi

1

Fierbeti castanele in coaja pana sunt bine gatite, in oala sub presiune le-am lasat 1 ora. Curatati-le bine si lasati-le la racit pana sunt tari de tot.

2

Impungeti delicat castanele cu scobitori, daca aveti unele pentru aperitive, mai aspectuase, cu atat mai bine!

,3

Incalziti ciocolata intr-un bol (cu diametru mic si inalt) pe bain marie  pentru a putea scalda castanele in ciocolata.

4

Dati fiecare castana prin ciocolata si, tinand de capatul scobitoarei, loviti-o usor de peretele bolului pentru a scutura excesul de ciocolata.

5

Insirati castanele pe hartie cerata, pe un fund de lemn si dati castanele la congelator 30′ cel putin.

Extrageti scobitorile numai daca sunt pentru acasa, altfel, e de preferat sa fie servit desertul de pe bat, intrucat ciocolata tinde sa se topeasca in mana.

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi  astfel...

Pastai scazute

Pastai scazute

Pastai cu cartofi si dovleceiGrecii sunt etern indragostiti de retelele pe care le numesc 'ladera' adica uleioase. Ceapa, ulei de masline, marar sau patrunjel, suc de rosii si legume din belsug - deliciu!Portii 6Despre retetaPastaile scazute se pot face fie cu cartofi...

Trigoane cu cartofi

Trigoane cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si prazplacinta mea preferata din cafenele dimineata, insa nu o gasesc mai niciodata, asa ca era neaparat sa gasesc reteta!Ingrediente 1 pachet de foi fine de placinta 1,5-2kg cartofi (pentru puree) fierti 1 praz 100ml ulei de masline 100g...

Horta fiarta

Horta fiarta

Vlita si horta fiarta din diverse buruieniCei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti - faimoasa hortaDenumirea in latinaPentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita 'horta' se gasesc in...

Imam cu cartofi

Imam cu cartofi

Vinete imam cu cartofiReteta de vara pe baza de legume, delicioasa ca aperitiv, sau servita simplu cu paine proaspata de casa si fetaTipsAlegeti vinete de aceeasi marime pentru a avea acelasi timp de prajire si apoi coacere pentru fiecare Folositi rosii cuburi de...

Pilaf cu linte

Pilaf cu linte

Fakorizo - pilaf cu linte O reteta gustoasa si cu putine ingrediente, provenita din insula Dodekanese - ideala ca si garnitura dar si ca fel principal, mai ales pentru dietele veganeIngrediente 200g linte 50g orez 5 rosii medii sare si piper proaspat macinat 8 linguri...

Dovlecei prajiti

Dovlecei prajiti

Zucchini prajiti in crusta de fainaDaca ati intalnit in taverne, la fel ca noi, dovlecei prajiti asa cum se cade, nu se poate sa nu vreti sa reproduceti reteta si acasa!PregatireFolosim dovlecei zucchini mici si subtiri. Daca avem mari, taiem continutul si incercam sa...

Turlu ikarian

Turlu ikarian

Turlu cu cartofi si dovleceiE perioada cartofilor noi si nu ma pot satura de mancarurile de legume la cuptor sau fierte in stil briam sau turluPortii 3Ingrediente 1 kg cartofi + dovlecei zucchini 50g-70g ulei de masline extra virgin 1 lingura oregano 1 ceapa mica...

Ladenia din ciclade

Ladenia din ciclade

Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline! Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper, oregano 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In apa calduta puneti...

Distribuie