Musaca rapida fara prajire

Pot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimi

Besamel

Fierbeti 1 litru de lapte cu 5-7 linguri mari de amidon alimentar, amestecand incontinuu. (Ca sa nu se formeze cololoase, incorporati amidonul cand e rece laptele si amestecati pana fierbe). Cand s-a ingrosat, luati de-oparte sosul format si incorporati 2 oua amestecand incontinuu. Sarati usor, adaugati putin piper si putina nucsoara.

Puteti adauga si putina smantana daca va place in mancare.

Ingrediente

  • 1 kg carne tocata vita
  • 250ml bulion
  • 1 ceapa rosie
  • 1 bat scortisoara
  • sare, piper
  • ulei de masline
  • 2-3 vinete
  • 2-3 cartofi
  • cimbru, oregano
  • extra ulei de masline
  • 200g kefalotiri / cas razuit

Pasi

1

Pregatiti besamelul dupa reteta de mai sus si lasati-l la racit.

2

In putin ulei de masline, caliti carnea tocata pana isi schimba culoarea. Adaugati ceapa marunt taiata si mai gatiti putin. Adaugati sare, piper, cimbru, oregano, batul de scortisoara si bulionul si gatiti pana e moale ceapa (10 min in oala sub presiune).

 

3

Intr-o tava plata, bine unsa cu ulei de masline, adaugati un amestec de felii subtiri de vinete cu sare, piper, ulei de masline, cimbru si oregano si formati un strat. Gatiti vinetele pentru 25min pe aer sau pana sunt bine gatite.

4

Pregatiti un amestec similar cu felii subtiri de cartofi, insirati cartofii in strat uniform in tava, peste vinete, si mai gatiti pentru 25 min sau pana sunt bine gatiti.

5

Peste cartofii gatiti, presarati branza, intindeti uniform sosul de carne tocata, apoi iar presarati branza si ultimul strat besamelul. Daca a ramas branza, o presarati la final.

 

6

Gatiti musacaua pentru 1 ora sau pana e rumena usor. Lasati-o la racit 1-2 ore. Taiati feliile cu un cutit mare inainte de servire si folositi paleta dreapta pentru a scoate felia din tava in asa fel incat sa fie aspectuoasa.

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika - chiftelute de vita cu sos rosuO reteta de chiftelute, similara si gatita in multe tari, si care e specifica pentru gustul de chiminBucati 25IngredienteChiftelutele 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare rosie 2 oua 3 catei de usturoi 8 linguri...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Cum gatim mai sanatos

Cum gatim mai sanatos

Tips pentru un gatit mai sanatosPentru ca am considerat ca e necesar, acum in prag de primavara si carantina, cand toti incercam sa evadam in natura la gratare sau petreceri in familie cu gatit in aer liber, am rugat-o pe Luisa Florea, nutritionista mea sa ne scrie...

Halloumi cu bacon

Halloumi cu bacon

Aperitiv cu halloumi, bacon si rosiiO branza draga noua tuturor, un aperitiv foarte usor de pregatit si extrem de aspectuos - iar la gust, nu mai vorbesc..HalloumiNe place halloumi si talagani (similare doar ca aceasta din urma nu e atat de sarata) si o servim in...

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor Despre reteta Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia,...

Pastai cu vita

Pastai cu vita

Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...

Distribuie