Vlita si horta fiarta din diverse buruieni

Cei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti – faimoasa horta

Denumirea in latina

Pentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita ‘horta’ se gasesc in tara, am cautat online denumirea stiintifica, sigur gasiti seminte. Cateva pe care noi le avem cel mai des le-am enumerat mai jos.

Desigur in Creta sortimentele sunt nenumarate si am sa completez aici pe masura ce aflu mai multe din aceste sortimente de buruieni.

  • Amaranthus viridis / vlita
  • Cicoria asparago / radikio aspro
  • Cichorium intybus / radikio

Ingrediente

  • buruieni comestibile tip vlita
  • ulei de masline exra virgin
  • zeama de lamaie
  • sare
  • feta (optional)

Se spala bine buruienile si se fierb in apa cu sare pana tulpinile sunt moi incat se rup de pe-olalta (sunt comestibile si daca nu sunt atat de fierte, dar foarte periculoase pentru intestin – testat..)

Se strecoara vlita fiarta si se serveste cu ulei de masline, sare si zeama proaspata de lamaie.

Ca intotdeauna, add a little feta! 🙂

Salata de caracatita si fasole

Salata de caracatita si fasole

Salata cu caracatita si fasole pestritaIntotdeauna inainte de post incerc sa adun idei de retete in asa fel incat sa nu simtim nici o schimbare in alimentatie. Noroc cu fructele de mare, si cu laptele fara lactoza :)Portii 6Gata In: 35'Ingrediente 1 kg caracatita /...

Rulouri cu galotiri

Rulouri cu galotiri

Rulouri cu galotiri si rondele de maslineVa vine sa credeti sau nu, cand scoti pe masa pentru musafiri un platou de astfel de rulouri, nu scapi fara sa ti se ceara reteta imediatGalotiriPrima data am incercat galotiri in Epirus cand am calatorit la concursuri sportive...

Salata cu haloumi

Salata cu haloumi

Salata cu haloumi si smochine proaspeteTot ce e mai bun: salata verde, rucola, bacon de casa, haloumi grill, rodie si smochine proaspte... mmmPortii 4Datorita supermarketurilor, a devenit mai simplu pentru noi toti sa avem acces la ingredinte specifice altor zone in...

Salata cu morcov si varza

Salata cu morcov si varza

Salata de morcov cu varzaO salata nelipsita, cred ca grecile pot manca luni de zile, zi de zi aceeasi salata iarna.. Si pentru ca in unele restaurante exista si alte interpretari ale acestei salate, am ales sa va scriu reteta clasica + un bonus pentru a transforma...

Vinete grill

Vinete grill

Vinete grill cu cascaval si usturoiNoi romanii avem salata de vinete, si asta va fi mereu nr. 1 pt mine ca si gust comparativ. Grecii servesc vinetele in carbune in semineu, infoliate si apoi servite cu cascaval si usturoi -  bune si astea, nu zic nu :)Gata in: 2...

Salata taraneasca

Salata taraneasca

Salata greceasca taraneascaClasica salata greceasca cunoscuta la nivel mondial e slagarul zilelor de vara. De cum avem legume proaspete pana tarziu in noiembrie, e nelipsita de pe mesele noastreRetetaPentru salata taraneasca aveti nevoie de rosii, castraveti, ardei,...

Distribuie