Vlita si horta fiarta din diverse buruieni
Cei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti – faimoasa horta
Denumirea in latina
Pentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita ‘horta’ se gasesc in tara, am cautat online denumirea stiintifica, sigur gasiti seminte. Cateva pe care noi le avem cel mai des le-am enumerat mai jos.
Desigur in Creta sortimentele sunt nenumarate si am sa completez aici pe masura ce aflu mai multe din aceste sortimente de buruieni.
- Amaranthus viridis / vlita
- Cicoria asparago / radikio aspro
- Cichorium intybus / radikio
Ingrediente
- buruieni comestibile tip vlita
- ulei de masline exra virgin
- zeama de lamaie
- sare
- feta (optional)
Se spala bine buruienile si se fierb in apa cu sare pana tulpinile sunt moi incat se rup de pe-olalta (sunt comestibile si daca nu sunt atat de fierte, dar foarte periculoase pentru intestin – testat..)
Se strecoara vlita fiarta si se serveste cu ulei de masline, sare si zeama proaspata de lamaie.
Ca intotdeauna, add a little feta! 🙂
Sos tzatziki
Sos tzatziki din iaurt grecescExista multe interpretari pentru acest dip si am sa va scriu reteta pe care o folosesc in Ioannina, Epirus. Tot ce vi se pare prea puternic in gust, reduceti in cantitate..Portii 6 Tuturor ne plac cartofii prajiti cu ceva... chiar si...
Salata de cartofi
Salata de cartofi - patatosalata Venind invatat cu maioneza de casa, cand am mancat aici prima salata de cartofi a fost - plictisitoare. I-am mai dat insa inca o sansa, si de atunci sunt etern indragostita de salata asta de cartofi in zilele de post Portii 2...
Salata de caracatita si fasole
Salata cu caracatita si fasole pestritaIntotdeauna inainte de post incerc sa adun idei de retete in asa fel incat sa nu simtim nici o schimbare in alimentatie. Noroc cu fructele de mare, si cu laptele fara lactoza :)Portii 6Gata In: 35'Ingrediente 1 kg caracatita /...
Rulouri cu galotiri
Rulouri cu galotiri si rondele de maslineVa vine sa credeti sau nu, cand scoti pe masa pentru musafiri un platou de astfel de rulouri, nu scapi fara sa ti se ceara reteta imediatGalotiriPrima data am incercat galotiri in Epirus cand am calatorit la concursuri sportive...
Salata cu haloumi
Salata cu haloumi si smochine proaspeteTot ce e mai bun: salata verde, rucola, bacon de casa, haloumi grill, rodie si smochine proaspte... mmmPortii 4Datorita supermarketurilor, a devenit mai simplu pentru noi toti sa avem acces la ingredinte specifice altor zone in...
Salata cu morcov si varza
Salata de morcov cu varzaO salata nelipsita, cred ca grecile pot manca luni de zile, zi de zi aceeasi salata iarna.. Si pentru ca in unele restaurante exista si alte interpretari ale acestei salate, am ales sa va scriu reteta clasica + un bonus pentru a transforma...
