Favokeftedes – chiftelute cu fava

O reteta in plus pentru cand am fava in casa, las o parte pentru a 2 a zi si o transform in chiftelute de post

Fava

Reteta aici

Nu de multa vreme, am postat si reteta de fava, un dip grecesc din acea mazare uscata (si injumatatita) galbena.

E ca o fasole batuta, fiarta in prealabil cu ceapa si sare si blenduita cu lamaie si ulei de masline.

Ingrediente

  • 400g fava (gatita si condimentata)
  • 150g faina (aprox.)
  • 1 lingurita de sare
  • piper
  • un varf de cutit de scortisoara
  • jumatate de legatura de marar – numai frunzulitele
  • jumatate legatura de patrunjel (optional)
  • 1 ceapa mare
  • putin ulei de masline
  • ulei pentru prajit

Pasi

1

In ulei de masline caliti ceapa marunt taiata, la foc mic pentru 10 minute.

Dati prin blender mararul, patrunjelul, sarea, piperul, scortisoara si ceapa (daca considerati ca e maricica – e impotant sa nu se simta in produsul final)

2

Intr-un bol incapator, amestecati cu o lingura fava, ierburile din blender si faina. Urmariti sa fie o consistenta ce curge usor din lingura. O faceti mai tare doar daca doriti chiftele de forma perfect rotunda si similare, formate cu mana si atunci adaugati faina cat sa puteti da forma aluatului.

4

Cu o lingura, plasati in uleiul incins, cantitati aproximativ egale de compozitie (cat o lingura) si aplatizati usor.

Prajiti chiftelele pana sunt rumene pe ambele parti (la foc mare / mediu).

 

 

Chiftele de dovlecei

Chiftele de dovlecei

Kolokithokeftedes - chiftele de dovleceiAici deja imi aduc cunoscutii care au gradini, primele legume - si m-am trezit cu o ladita de dovlecei, vinete si castraveti. Asa se explica multele retete cu legume din ultima saptamana, si mai urmeaza..Portii 6Despre...

Tomatokeftedes grecesti

Tomatokeftedes grecesti

Chiftele de rosii - tomatokeftedesCred ca daca ar fi sa fac un clasament, reteta de fata e prima in topul meu, si imi aminteste de insulele din Marea Egee - cat astept sa putem calatori din nou..Portii 5Despre Elafonissos Am mancat pentru prima data chifetele acestea...

Chiftele de pui cu cartofi

Chiftele de pui cu cartofi

Chiftele de pui cu cartofi la cuptorIn Grecia, e mare bataie pe reteta pentru cele mai gustoase chiftele 'biftekia' de pui si vita. Mai ales cele de pui, care au tendinta sa iasa foarte seci daca nu au vreo 2-3 secrete pe ici pe coloIngrediente 1 kg carne tocata pui...

Distribuie