Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor

Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor

Despre reteta

Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia, cel mai probabil nu vi se potriveste lamaia. E nevoie de cateva incercari pana te obisnuiesti cu gustul. Acum imi sunt foarte dragi, dar imi amintesc clar la inceput ca mi se pareau de nemancat 😀

Ingrediente

    • 1 kg coaste de porc cu tot cu grasime
    • 1 ceasca de ulei de masline sau 1/2 de floarea soarelui
    • 1/2 ceasca de zeama de lamaie
    • sare grunjoasa
    • oregano
    • cimbru
    • piper proaspat
    • 4-6 cartofi mari pentru ‘la cuptor’

 

Reteta

  1. Dati cuptorul la 200C pe optiunea de aer (sau la foc mediu / mare) si alegeti o tava plata (precum cea de cuptor)
  2. Ungeti bine carnea si cartofii cu uleiul de masline, zeama de lamaie si sare
  3. Presarati piper si oregano + cimbru peste carne si gatiti pentru aproximativ 1 1/2 ore, mereu intorcand ingredientele pe parti (cam la 20′) si adaugand condimente (cartofii nu au nevoie de piper si oregano, se ard pe suprafata lor si e neplacut – daca insa insistati, cu 15′ inainte de a fi gata, puteti sa ii extra condimentati si pe acestia)
  4. Serviti mancarea cu feta si paine proaspata de casa
Pastai cu vita

Pastai cu vita

Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocata O compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihi Ingrediente 1 pachet foi fine phyllo say kihi de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline pentru sos...

Placinta zabonotiropita

Placinta zabonotiropita

Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...

Kleftiko de miel

Kleftiko de miel

Kleftiko cu miel si cartofiPoate ati intalnit pachetele de mancare de miel cu cartofi servite direct in hartia cerata in care au fost gatite. E kleftiko si e delicios mai ales ca se gateste la foc mic prin tehnica frantuzeasca 'en papillote' multe multe...

Tarta cu ceapa si feta

Tarta cu ceapa si feta

Tarta rasturnata cu ceapa, carnati si feta O placinta foarte rapid de pregatit si tare buna pentru trup si suflet, mai ales acum ca e rece afara.. Metoda Gatim umplutura, apoi framantam aluatul pentru baza tartei (3-5 minute) si il coacem la cuptor. Scoatem tava si o...

Musaca clasica

Musaca clasica

Musaca de vinete clasicaReteta clasica pentru musaca e cu vinete, cartofi, sos de carne tocata de vita si besamel de lapte. De asemenea, are legumele pre-prajite, deci e considerata o delicioasa bomba caloricaIngredienteBesamel 5 linguri faina 1l lapte nucsoara, piper...

Vita cu linte

Vita cu linte

Mancare de vita cu linteDintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!Ingrediente 800g muschi vita 300g linte 1 ceapa mare rosie 1 ceasca ulei de masline 3 catei de usturoi 2 foi de dafin 500ml bulion sare, piper jumatate de lagtura de telina frunze 2...

Vinete papoutsakia

Vinete papoutsakia

Vinete papoutsakia, umplute cu carne de vita si besamelImpreuna cu musaca si pastitsio, reteta de fata e dintre bombele calorice pe care toti le adoram.. dar parca in vinete e si mai delicioasa prezentareaIubesc retele grecesti cu sos de carne tocata in compozitie,...

Froutalia din Andros

Froutalia din Andros

Omleta cu carnati si dovlecei 'froutalia' din insula Andros Insulele cicladice sunt cunoscute pentru omletele lor cu carnati de casa si cartofi sau dovlecei.. si noua ne plac de tot, sunt foarte frecvente si la noi in Peloponez, mai ales varaIngrediente 6 oua 3...

Distribuie