Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor

Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor

Despre reteta

Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia, cel mai probabil nu vi se potriveste lamaia. E nevoie de cateva incercari pana te obisnuiesti cu gustul. Acum imi sunt foarte dragi, dar imi amintesc clar la inceput ca mi se pareau de nemancat 😀

Ingrediente

    • 1 kg coaste de porc cu tot cu grasime
    • 1 ceasca de ulei de masline sau 1/2 de floarea soarelui
    • 1/2 ceasca de zeama de lamaie
    • sare grunjoasa
    • oregano
    • cimbru
    • piper proaspat
    • 4-6 cartofi mari pentru ‘la cuptor’

 

Reteta

  1. Dati cuptorul la 200C pe optiunea de aer (sau la foc mediu / mare) si alegeti o tava plata (precum cea de cuptor)
  2. Ungeti bine carnea si cartofii cu uleiul de masline, zeama de lamaie si sare
  3. Presarati piper si oregano + cimbru peste carne si gatiti pentru aproximativ 1 1/2 ore, mereu intorcand ingredientele pe parti (cam la 20′) si adaugand condimente (cartofii nu au nevoie de piper si oregano, se ard pe suprafata lor si e neplacut – daca insa insistati, cu 15′ inainte de a fi gata, puteti sa ii extra condimentati si pe acestia)
  4. Serviti mancarea cu feta si paine proaspata de casa
Tarta cu ceapa si feta

Tarta cu ceapa si feta

Tarta rasturnata cu ceapa, carnati si feta O placinta foarte rapid de pregatit si tare buna pentru trup si suflet, mai ales acum ca e rece afara.. Metoda Gatim umplutura, apoi framantam aluatul pentru baza tartei (3-5 minute) si il coacem la cuptor. Scoatem tava si o...

Musaca clasica

Musaca clasica

Musaca de vinete clasicaReteta clasica pentru musaca e cu vinete, cartofi, sos de carne tocata de vita si besamel de lapte. De asemenea, are legumele pre-prajite, deci e considerata o delicioasa bomba caloricaIngredienteBesamel 5 linguri faina 1l lapte nucsoara, piper...

Vita cu linte

Vita cu linte

Mancare de vita cu linteDintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!Ingrediente 800g muschi vita 300g linte 1 ceapa mare rosie 1 ceasca ulei de masline 3 catei de usturoi 2 foi de dafin 500ml bulion sare, piper jumatate de lagtura de telina frunze 2...

Vinete papoutsakia

Vinete papoutsakia

Vinete papoutsakia, umplute cu carne de vita si besamelImpreuna cu musaca si pastitsio, reteta de fata e dintre bombele calorice pe care toti le adoram.. dar parca in vinete e si mai delicioasa prezentareaIubesc retele grecesti cu sos de carne tocata in compozitie,...

Froutalia din Andros

Froutalia din Andros

Omleta cu carnati si dovlecei 'froutalia' din insula Andros Insulele cicladice sunt cunoscute pentru omletele lor cu carnati de casa si cartofi sau dovlecei.. si noua ne plac de tot, sunt foarte frecvente si la noi in Peloponez, mai ales varaIngrediente 6 oua 3...

Dovlecei avgolemono

Dovlecei avgolemono

Dovlecei umpluti avgolemono Imaginati-va ardeii umpluti, doar ca folositi dovlecei, si la final 'gatati' sosul cu zeama de lamaie si ou - adica avgolemono - deliciu Portii 6-8 Dovleceii Eu am alternat zucchini mici rotunzi si mici lunguieti. Aici numai acestia ii...

Fasole gigant la cuptor

Fasole gigant la cuptor

Fasole alba gigant cu carnati la cuptorO reteta arhi-cunoscuta si iubita. Fie ca are si carnati de casa (neafumati) fie nu, e delicioasa si mie imi place sa o gatesc in special in zile racoroasePortii 6-8Gata in: 2hGrecii au o reteta aparte pentru fiecare tip de...

Ardei cu feta si bacon

Ardei cu feta si bacon

Ardei umpluti cu feta si baconGustare delicioasa de vara pe care in repetate randuri mi-ati cerut sa o descriu. Desigur merge si fara bacon, in unele zone ale Greciei umplutura e feta + cas, probabil pentru o textura mai apetisanta ca la pizza Portii 6Gata in:...

Costite de miel cu cartofi

Costite de miel cu cartofi

Costite de miel cu carofi in stil grecescIn zona noastra e destul de simplu de procurat carne de miel de casa. E gustoasa si e dintre cele mai curate pe care le mai gasim in conditiile actuale..Ingrediente 10-14 costite de miel cu grasime 4-6 cartofi mari pentru...

Distribuie