Gyros de pui

Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyros

starul pitelor grecesti

Tzatziki

Nu stiu cum se face dar pitele astea grecesti, impreuna cu tzatziki sunt delicioase – si eu, care sunt de altfel mare fan maioneza (probabil pentru ca tot ce e bun e interzis) nu ii simt deloc lipsa in astfel de meniuri.

Reteta o gasiti aici.

Ingrediente

  • 500g pulpe de pui dezosate
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia afumata
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 varf de cutit praf de usturoi
  • zeama de la 1/2 lamaie

Pentru pita

  • cartofi prajiti
  • tzatziki
  • ceapa, castraveti, rosii, salata verde
  • paine pita, cipriota sau araba
  • bucati de gyros
  1. Spalati bine si stoarceti carnea de pui. Taiati-o fasii (nu e important cat sunt de late, dar sa nu fie groase)
  2. In uleiul de masline, caliti puiul impreuna cu boia, sare, oregano si cimbru pentru cateva minute la foc intens
  3. Apoi stoarceti jumatate de lamaie peste, adaugati un varf de praf de usturoi (optional) si gatiti la foc mic pentru aproximativ 10′ sau pana puiul e gatit
  4. La final, dati din nou ochiul pe foc intens si mai gatiti pana a absorbit toate lichidele si se rumeneste usor (nu mai mult de 3 minute pentru a ramane suculent)

Asamblarea

Desigur puteti servi pita gyros si la farfurie!

Pentru varianta pe pita, insirati legumele, apoi cartofii, carnea de pui, ca topping tzatziki si impachetati pita. Eu am ales pita cipriota pentru ca e pachetel si mi se pare mai practica si mai curat.

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Stifado de pui

Stifado de pui

Stifado cu pui Ne topim dupa retetele de tocanite fie cu carne fie cu legume. Cand ai si bulion de casa, cred ca sunt cu atat mai bune.. Ingrediente 1 kg carne de pui 4-6 linguri ulei de masline 1 bat de scortisoara 3-4 cuisoare 3 foi de dafin 100ml vin (rosu) 1 ceapa...

Iepure ‘ladorigani’

Iepure ‘ladorigani’

Iepure cu sos 'ladorigani'Un sos lejer usor acrisor si cu iz de oregano, numai bun pentru paste sau cartofi prajitiIngredients 1 iepure de 1kg, 1 1/2 kg 3 catei de usturoi zeama de la 1 lamaie ulei de masline 1 lingura de oregano sare, piper 3 cesti de apa Pasi1...

Pui cu mazare

Pui cu mazare

Pui cu mazare si sos rosuIncercand sa gasesc mancaruri care se pot servi si fara paine, am gasit reteta pentru pui cu mazare si noua ne place la nebunieIngrediente 1 kg pui (copanele sau pulpe sau piept) 800g mazare congelata 1 lingura pasta de rosii 250ml apa ulei de...

Rulou de pui

Rulou de pui

Rulou de pui cu cartofiO reteta foarte prezenta in Grecia la evenimente gen botezuri sau alte petreceri, servit cu cartofi in paralel cu carne de purcei in lapte sau miel si cartofi. Cea de casa insa, nu se compara cu nimic cumparat si e ideala pentru mese cu invitati...

Briam cu pui

Briam cu pui

Briam de legume cu pui la cuptor Pentru ca nu ma pot satura de mancarurile cu legume, puiul de casa primit azi, a devenit briam cu pui - spre nemultumirea sotului pentru care briam e o mancare mult prea cuminte pentru o sambata seara Portii 6 Gata in: 80'-90' Tava Ca...

Distribuie