Salata de cartofi ikariana

O salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline – care a devenit una din salatele mele preferate!

  • 750g cartofi fierti in coaja
  • 4-6 linguri ulei de masline extra virgin
  • 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie
  • marar proaspat (3-4 linguri taiat marunt)
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1 lingura mustar (optional)
  • sare, piper
  1. Fierbeti cartofi in coaja (alegeti micuti, sunt mai rapid de fiert si mai aspectuosi in salata)
  2. Curatati-i si taiati-i in cuburi medii sau felii
  3. Creati un dressing din mustar, ulei de masline, otet, sare si piper.
  4. Cand cartofii sunt relativ reci, amestecati-i cu ceapa feliata (fie ambele feluri fie doar ceapa rosie) si mararul marunt taiat. Folositi un bol si miscari delicate similare metodei prin care intoarceti clatitele in tigaie
  5. Acum, prin aceasi metoda, incorporati dressingul si adaugati extra sare dupa gust

 

Distribuie