Kreatopita cu carne tocata

O compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihi

Ingrediente

  • 1 pachet foi fine phyllo say kihi de 500g-750g
  • 1 kg carne tocata de vita
  • 1 ceapa mare
  • ulei de masline pentru sos
  • sare, piper, 1/2 lingurita scortisoara
  • 150g miez de nuca
  • 150g cascaval
  • 250ml supa de vita (faceti cu un cub) sau daca nu aveti supa, (200ml smantana + 50ml apa)
  • ulei de masline sau unt pentru foietaj
  1. In ulei de masline, caliti pentru cateva minute carnea tocata. Apoi incorporati ceapa marunt taiata si gatiti pentru 2-3 minute
  2. Coborati intensitatea focului si gatiti sub capac pentru 15 minute
  3. Acum condimentati bine cu sare, piper si scortisoara
  4. Cand sosul s-a racit, puneti cascavalul razuit si nucile taiate in mare si amestecati bine.

Pasi

1

Scoateti din congelator foile phyllo cu o zi inainte sau cu cel putin 2 ore, la frigider.

2

Alegeti o tava plata de cel putin 25cmx35cm sau rotunda de diametru cel putin 34cm. Ungeti tava cu ulei si asezati primele 3 foi uleind cu o pensula de fiecare data pe toata suprafata foaiei.

3

Puneti jumatate din umplutura. Daca doriti mai razuiti extra cascaval. Apoi puneti o foaie phyllo, ungeti cu ulei si adaugati a doua jumatate de umplutura.

4

Acoperiti placinta cu foile phyllo ramase (eu am avut inca 2 – puneti maxim 3 oricum), ungeti bine cu ulei intre de fiecare data si taiati roata tava tot excesul de foi cu o foarfeca. Acum impaturiti inspre interior marginile si mai ungeti cu ulei.

5

Gatiti placinta la 190C (foc mediu) pentru 50 minute iar in ultimele 10 minute adaugati supa si mai gatiti pentru 10 minute pana se absoarbe.

Specificatii

E indicat sa taiati placinta inainte sa intre in cuptor. Astfel cand adaugati supa, se absoarbe imediat.

Daca nu ati taiat-o, puteti face asta si inainte de a turna supa, cu atentie, foile sunt crocante si tind sa se rupa.

Serviti la minim o jumatate de ora dupa ce ati scos placinta de la cuptor, are tinuta foarte buna.

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika - chiftelute de vita cu sos rosuO reteta de chiftelute, similara si gatita in multe tari, si care e specifica pentru gustul de chiminBucati 25IngredienteChiftelutele 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare rosie 2 oua 3 catei de usturoi 8 linguri...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Cum gatim mai sanatos

Cum gatim mai sanatos

Tips pentru un gatit mai sanatosPentru ca am considerat ca e necesar, acum in prag de primavara si carantina, cand toti incercam sa evadam in natura la gratare sau petreceri in familie cu gatit in aer liber, am rugat-o pe Luisa Florea, nutritionista mea sa ne scrie...

Halloumi cu bacon

Halloumi cu bacon

Aperitiv cu halloumi, bacon si rosiiO branza draga noua tuturor, un aperitiv foarte usor de pregatit si extrem de aspectuos - iar la gust, nu mai vorbesc..HalloumiNe place halloumi si talagani (similare doar ca aceasta din urma nu e atat de sarata) si o servim in...

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor Despre reteta Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia,...

Pastai cu vita

Pastai cu vita

Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...

Distribuie