Taramosalata – salata de icre de cod

probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa…

Ingrediente

    • 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate)
    • zeama de la jumatate de lamaie (mare)
    • 200ml ulei de floarea soarelui
    • 300-400g miez de paine de casa
    • 1 ceapa rosie medie

 

  1. Intr-un blender bateti impreuna ceapa cu uleiul, zeama de lamaie, icrele pana devin ca o maioneza (roz)
  2. Inmuiati miezul de paine in apa
  3. Stoarceti painea si turnati jumatate din ea intr-un bol de plastic
  4. Bateti cu un blender laolalta painea cu maioneza de icre
  5. Gustati
  6. In functie de consistenta dorita si de taria gustului, mai adaugati din paine (eu am folosit in final 300g)
  7. Serviti cu paine prajita si salata de rosii si ornati cu masline

Tips

Grecii fac taramosalata foarte lichida si light (mai ales magazinele) spre deosebire de romani. Asta si pentru ca icrele sunt extrem de scumpe daca sunt de buna calitate

De aceea veti tot gusta pe parcurs si vedea daca e nevoie de extra ulei sau paine in functie de consistenta dorita.

Desigur nu adaugam sare, sper sa va iasa la fel de gustoasa ca a noastra! Pofta buna..

Alte retete cu peste

Peste proaspat grill

In curand

Distribuie