Lahanorizo – orez cu varza

Dupa cum va tot spun, nu ma pot satura de mancarurile de legume grecesti, si cand ma gandesc ca, mica fiind, nu ma atingeam de ele… ce pierdeam!

Si uite asa intram in lista retetelor de iarna. In cazul in care vi se va parea plictisitoare mancarea de fata (mancatorilor de carne), o puteti imbogati cu 2 bucati de carnati de casa. Insa intai dati-i o sansa asa cum e – extrem de gustoasa!

Ingrediente

  • aprox. 800g varza
  • 150g orez de sarmale
  • 2 rosii coapte
  • sare, piper
  • putina telina frunze
  • 1 praz
  • 1-2 cepe rosii
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 1 lingura pasta rosii
  • 1 morcov mare
  • 2 cesti apa
  • zeama de la 1 lamaie

Taiati varza in 2, apoi cotorul in v ca in poza mea, apoi fiecare jumatate in 2 bucati paralele.

Acum feliati lejer varza, e gustos sa simtiti bucati de varza, sa nu fie marunt taiata.

Pasi

1

In uleiul de masline caliti ceapa marunt taiata pentru 2 minute. Adaugati morcovul feliat, telina si prazul si mai sotati pentru cateva minute.

2

Incorporati incet varza si amestecati in continuu. Gatiti pentru cateva minute pana aceasta isi va pierde din volum.

3

Adaugati rosiile taiate in cuburi (preferabil decojite in putina apa fierband in prealabil), sare, piper, pasta de rosii si apa.

4

Adaugati orezul bine spalat in prealabil si gatiti pana mancarea e gatitia sau 10 min in oala sub presiune.

5

Cand luati de pe foc mancarea, adaugati zeama de la 1 lamaie si incorporati. Serviti cu paine proaspata si feta.

Ciocolata tartinabila cu capsuni

Ciocolata tartinabila cu capsuni

Crema tartinabila de ciocolata si capsuniNu e mic dejun fara paine cu.. ceva: tahini cu cacao, Merenda (nutela grecilor), unt de alune cu petimezi sunt dintre preferate. Dar e plin sezon pentru capsuni aici, deci o crema tartinabila de ciocolata cu capsuni, e...

Placinta cu cartofi

Placinta cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si rosii uscateO reteta speciala, un gust pentru care merita efortul de a gasi rosii uscate, o placinta cu gust sofisticat, ideala si ca aperitiv de mese festiveFoietajulAveti nevoie de foietaj de foi fine de placinta (acel phyllo kroustas),...

Pitaroudia de naut

Pitaroudia de naut

Pitaroudia - chiftele vegane de naut2 portii dragilor, 2 recomand de la inceput - sa apucati sa le gustati :)Ingrediente - 15 chiftele 300g naut fiert (de conserva) 6 linguri cu varf faina sare, piper proaspat busuioc 1 lingurita oregano + 1 cimbru rosie razuita pe...

Mousse de halva

Mousse de halva

Mousse de halva de susanO reteta tare gustoasa descoperita de curand, merge perfect in perioada postului si ca desert fara zahar - pentru cei ce urmeaza o astfel de dieta Varianta vegana Pentru varianta vegana am folosit lapte de migdale (puteti folosi orice lapte...

Tzaletia / tiganite din Corfu

Tzaletia / tiganite din Corfu

Placintele grecesti din Corfu - cu gust de portocala si stafide Tiganitele sunt placintele de mic dejun grecesti, de cele mai multe ori fara ou sau lapte servite cu miere si scortisoara sau zahar praf Bucati 10 Ingrediente 150g faina de malai fina 50g faina cu...

Distribuie