Lahanorizo – orez cu varza

Dupa cum va tot spun, nu ma pot satura de mancarurile de legume grecesti, si cand ma gandesc ca, mica fiind, nu ma atingeam de ele… ce pierdeam!

Si uite asa intram in lista retetelor de iarna. In cazul in care vi se va parea plictisitoare mancarea de fata (mancatorilor de carne), o puteti imbogati cu 2 bucati de carnati de casa. Insa intai dati-i o sansa asa cum e – extrem de gustoasa!

Ingrediente

  • aprox. 800g varza
  • 150g orez de sarmale
  • 2 rosii coapte
  • sare, piper
  • putina telina frunze
  • 1 praz
  • 1-2 cepe rosii
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 1 lingura pasta rosii
  • 1 morcov mare
  • 2 cesti apa
  • zeama de la 1 lamaie

Taiati varza in 2, apoi cotorul in v ca in poza mea, apoi fiecare jumatate in 2 bucati paralele.

Acum feliati lejer varza, e gustos sa simtiti bucati de varza, sa nu fie marunt taiata.

Pasi

1

In uleiul de masline caliti ceapa marunt taiata pentru 2 minute. Adaugati morcovul feliat, telina si prazul si mai sotati pentru cateva minute.

2

Incorporati incet varza si amestecati in continuu. Gatiti pentru cateva minute pana aceasta isi va pierde din volum.

3

Adaugati rosiile taiate in cuburi (preferabil decojite in putina apa fierband in prealabil), sare, piper, pasta de rosii si apa.

4

Adaugati orezul bine spalat in prealabil si gatiti pana mancarea e gatitia sau 10 min in oala sub presiune.

5

Cand luati de pe foc mancarea, adaugati zeama de la 1 lamaie si incorporati. Serviti cu paine proaspata si feta.

Castane in ciocolata

Castane in ciocolata

Castane trase in ciocolataFara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum...

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi  astfel...

Pastai scazute

Pastai scazute

Pastai cu cartofi si dovleceiGrecii sunt etern indragostiti de retelele pe care le numesc 'ladera' adica uleioase. Ceapa, ulei de masline, marar sau patrunjel, suc de rosii si legume din belsug - deliciu!Portii 6Despre retetaPastaile scazute se pot face fie cu cartofi...

Trigoane cu cartofi

Trigoane cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si prazplacinta mea preferata din cafenele dimineata, insa nu o gasesc mai niciodata, asa ca era neaparat sa gasesc reteta!Ingrediente 1 pachet de foi fine de placinta 1,5-2kg cartofi (pentru puree) fierti 1 praz 100ml ulei de masline 100g...

Horta fiarta

Horta fiarta

Vlita si horta fiarta din diverse buruieniCei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti - faimoasa hortaDenumirea in latinaPentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita 'horta' se gasesc in...

Imam cu cartofi

Imam cu cartofi

Vinete imam cu cartofiReteta de vara pe baza de legume, delicioasa ca aperitiv, sau servita simplu cu paine proaspata de casa si fetaTipsAlegeti vinete de aceeasi marime pentru a avea acelasi timp de prajire si apoi coacere pentru fiecare Folositi rosii cuburi de...

Distribuie