Salata de cartofi – patatosalata

Venind invatat cu maioneza de casa, cand am mancat aici prima salata de cartofi a fost – plictisitoare. I-am mai dat insa inca o sansa, si de atunci sunt etern indragostita de salata asta de cartofi in zilele de post

Portii

2

Ingrediente

  • 6 cartofi medii
  • 2 – 3 fire de ceapa verde sau o ceapa rosie mica
  • 6 bucati de rosii uscate la soare (grecii le vand in saramura)
  • 3 linguri de rondele de masline
  • 3 fire de patrunjel proaspat (numai frunzele)
  • jumatate de ceasca ulei de masline
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare
  • 1 lingura de mustar moale (clasic)

Metoda

Fierbeti cartofii, ii curatati si ii taiati in aprox 8 cuburi fiecare.

Taiati maslinele in rondele, la fel si ceapa si rosiile uscate.

Bateti intr-un bol mic, folosind un tel, un dressing din uleiul de masline, sare, zeama de lamaie si mustarul.

Curatati frunzulitele de patrunjel si taiati marunt marunt.

Intr-un bol, puneti ceapa, maslinele, rosiile si cartofii si amestecati precum intoarceti clatitele (in aer) in tigaie – fara lingura si cu miscari delicate.

Acum adaugati dressingul, amestecati din nou, prin aceeasi metoda – si serviti imediat sau de la frigider (nu mai tarziu de a II-a zi).

Spanakopita cu mangold

Spanakopita cu mangold

Spanakopita kihi cu mangold Placinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si suflet Ingrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline...

Favokeftedes cu fava

Favokeftedes cu fava

Favokeftedes - chiftelute cu favaO reteta in plus pentru cand am fava in casa, las o parte pentru a 2 a zi si o transform in chiftelute de postFavaReteta aici Nu de multa vreme, am postat si reteta de fava, un dip grecesc din acea mazare uscata (si injumatatita)...

Halva de gris

Halva de gris

Halva de gris cu stafide si muguri de pinCel mai banal desert, dar pe care, cand il fac, se bucura mult cei din familieIngrediente 900ml apa 600g zahar 200g gris 200g ulei de floarea soarelui 1 bat scortisoara coaja de la jumatate de lamaie 30g muguri de pin 50g...

Salata ikariana

Salata ikariana

Salata de cartofi ikarianaO salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline - care a devenit una din salatele mele preferate!Ingrediente 750g cartofi fierti in coaja 4-6 linguri ulei de masline extra virgin 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie marar...

Fursecuri fara zahar

Fursecuri fara zahar

Fursecuri cu ulei de masline si portocalaIn 5-10 minute sunt in cuptor si sunt delicioase pentru cafea sau copiiBucati 16Gata in: 25'Pentru: Diete fara zaharIngrediente 200g faina 90g ulei de masline extra virgin 80g fresh de portocale putin sare 1 lingurita praf de...

Mazare batuta – fava

Mazare batuta – fava

Mazare galbena batuta - favaDeliciu vegan servit ca dip sau ca si fel principal in post - fava e des intalnita in insulele din Marea Egee si nu numaiPortii 5Pentru servitLa fel ca si fasolea batuta la noi, grecii servesc fava cu ceapa si capere, sau cu o ceapa...

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere Primele deserturi care se fac in saptamana dinainte de Craciun si nu numai, sunt acestea. E o reteta de post cu faina, ulei, zahar, miere si condimente de iarna Ingredients Aluat 240g ulei floarea soarelui 240g ulei de masline (sau tot uleiul de...

Pasta de masline

Pasta de masline

Pasta de masline Kalamata (kalamon) Plant based, de post, rapida si extrem de sanatoasa - pasta de masline aduce un aport unic de probiotice bune naturale organismului. Nu luam antibiotice fara pasta de masline in casa! Tips ;Pasta de masline de casa o facem numai din...

Zucchini cu menta

Zucchini cu menta

Zucchini la cuptor cu menta si rosiiPentru ca nu ma satur de dovlecei si pentru ca sper sa puteti incerca reteta daca gasiti prin vreun supermarket zucchini de import - taaare buni!Dyosmos - menta greceascaNu cred ca exista casa in Grecia care nu are menta dyosmo...

Taramosalata de cod

Taramosalata de cod

Taramosalata - salata de icre de cod probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa...Ingrediente 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate) zeama de la jumatate de lamaie (mare) 200ml ulei de floarea soarelui 300-400g miez de paine de casa 1...

Lahanorizo grecesc

Lahanorizo grecesc

Lahanorizo - orez cu varza Dupa cum va tot spun, nu ma pot satura de mancarurile de legume grecesti, si cand ma gandesc ca, mica fiind, nu ma atingeam de ele... ce pierdeam!Si uite asa intram in lista retetelor de iarna. In cazul in care vi se va parea plictisitoare...

Vinete savor

Vinete savor

Vinete grecesti savor cu sos de rosii Si daca credeam ca raman pe-afara, au si vinetele reteta lor de legume scazute la greci - si sunt delicioase, mai ales servite cu un colt de paine calda de casa Ingrediente 4 vinete lunguiete medii 3-4 rosii moi mari 2 linguri...

Pilaf de creveti

Pilaf de creveti

Garidopilafo cu sofranUn pilaf lejer si cremos aromat cu creveti si sofranIngrediente 500g creveti curatati 1 pahar orez cu bob rotund (250ml) 3 pahare apa 1 ceapa rosie 1 lingurita praf de usturoi jumatate de ceasca ulei de masline 1 lingurita sofran sare, piper 2...

Kopania din stafide

Kopania din stafide

Kopania bomboane vegane cu stafide, pesmet de dakos si susan - excelenta sursa de energie si fibre plus un foarte bun inlocuitor de desert Ingrediente 150g stafide 50g susan aprox 200g pesmet de dakos / sau un pesmet din paine de casa 3 linguri vin dulce sau lichior...

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu paste orzo si sos rosu de creveti Daca va lipseste marea sau chiar Grecia, nimic nu o aduce mai repede in casa decat mirosul de paste cu creveti ce insoteste toate insulele Portii 4 Gata in: 30min Ingredients 16 creveti in cochilie / 1 kg creveti...

Salata de caracatita si fasole

Salata de caracatita si fasole

Salata cu caracatita si fasole pestritaIntotdeauna inainte de post incerc sa adun idei de retete in asa fel incat sa nu simtim nici o schimbare in alimentatie. Noroc cu fructele de mare, si cu laptele fara lactoza :)Portii 6Gata In: 35'Ingrediente 1 kg caracatita /...

Iahnie de mangold

Iahnie de mangold

Iahnie de mangold - sau 'seskoula' Din categoria frunzelor ca spanacul, cu extrem de bun aport de vitamine pentru organism - e si mangoldul. Pentru mine reteta asta striga vara, striga suc de rosii proaspete si striga sanatate Portii 4 Mangoldul Initial am tot rasfoit...

Loukoumades cu miere

Loukoumades cu miere

Loukoumades cu miere si nuciLa fel ca si noi, si grecii au gogosile lor la minut. Le servesc cu miere si nuci, sau cu Nutella greceasca adica Merenda. Sunt foarte frecvent gatite de-a lungul intregii ierni Portii 6Metoda Obiceiul este ca aluatul sa fie foarte moale,...

Distribuie