Portokalopita cu foi ‘phylo’ fine de placinta
Daca aveti sansa sa puneti mana pe portocale neceruite, va recomand reteta asta cu drag.. nici nu sunt fan deserturi insiropate – dar asta e delicios..
Portii
10
Gata in:
3 ore
Siropul
Pentru insiroparea de la sfarsit, puneti la fiert 500ml de apa cu 700g zahar, coaja de la o portocala si 1 bat de scortisoara. Lasati siropul sa fiarba pentru cateva minute, luati de pe foc si, pentru portokalopita, adaugati sucul fresh de la 3 portocale.
Daca urmati o dieta fara zahar, nu insiropati la sfarsit si nu adaugati zaharul din compozitie. Desertul e delicios oricum pentru ca are portocale intregi in compozitie.
Ingrediente
- 1 pachet foi fine ‘phylo’ de 450g
- 5 portocale medii necerate (3 merg la sirop)
- 3 oua
- 250ml lapte
- 250ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat
- 250g zahar
- esenta de vanilie
- Incepeti prin a fierbe timp de 1 ora cele 2 portocale.
- Cand a trecut timpul, le oprim, le lasam sa se raceasca si le stoarcem bine de continut
- Pastram toata pulpa cu tot cu coaja. Acestea vor constitui ingredientul baza pentru aluat.
Pasi
1
Scoateti foile din ambalaj si intindeti-le pe masa de bucatarie pentru 2-3 ore, in asa fel incat sa nu se suprapuna. Urmarim sa le uscam, sa devina crocante si sa le incorporam in aluat.
2
Pregatiti siropul din zahar si suc de portocale si lasati-l sa se raceasca bine pentru 2-3 ore.
3
Porniti cuptorul la 180C pe ventilatie.
4
In blender omogenizati cele 2 portocale fierte bine stoarse, uleiul de floarea soarelui, cele 3 oua, zaharul, laptele, praful de copt, bicarbonatul si vaniliile.
5
Cu mainile maruntiti bine foile fine, e pasul preferat al copiilor. Incorporati incet toate foile in compozitia creata si asezati totul intr-o tava de 25cm x 35cm si gatiti pentru 50-70 min sau pana vedeti ca e copt blatul.
6
Scoateti blatul din cuptor, taiati feliile, apoi adaugati tot siropul rece si serviti cu inghetata de vanilie, dupa 1-2 ore.
