Pastai cu cartofi si dovlecei

Grecii sunt etern indragostiti de retelele pe care le numesc ‘ladera’ adica uleioase. Ceapa, ulei de masline, marar sau patrunjel, suc de rosii si legume din belsug – deliciu!

Portii

6

Despre reteta

Pastaile scazute se pot face fie cu cartofi si dovlecei, fie doar simple, cu suc de rosii si cu patrunjel. Am ales pentru blog varianta asta mai ales pentru cei ce ma urmaresc si sunt vegani. Reteta cu gusturi simple, puternice si combinatie cat se poate de sanatoasa!

Desigur se poate servi impreuna cu branza feta!

Ingrediente

  • 1 kg pastai congelate
  • 1 cartof maare
  • 3 dovlecei cat degetul (precum in poza de mai jos)
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 pahar bulion
  • sare, piper
  1. Spalati bine legumele si taiati-le in bucati de marimi similare. Cartofii in cuburi mici si dovleceii in felii, pastaile incercati sa le scurtati
  2. Intr-o oala medie, puneti la incalzit uleiul de masline si caliti ceapa rosie taiata, usturoiul, si toata legatura de patrunjel taiata marunt marunt.
  3. Adaugati pastaile si sotati pentru 2 minute
  4. Incorporati si restul legumelor, dovleceii si cartofii si adaugati bulionul
  5. Condimentati bine si gatiti pentru 30-40 min sau pana dovleceii sunt fierti (le ia cel mai mult sa se gateasca) sau 10 minute in oala sub presiune
  6. Daca e necesar adaugati apa din cand in cand insa la final urmariti sa ramana cu sos mancarea.
Distribuie