Ochiuri in sos de rosii

Ochiuri la micul dejun e ceva ce suna familiar pentru multi dintre noi. Vara insa avem foarte multe rosii proaspete si parfumate, iar cand e perioada recoltei, e necesar sa devin creativa pentru a nu le irosi, devreme ce in Grecia nu sunt camari, nu se pun compoturi, bulion sau marmelade mai mult decat rezista la frigider…

Ingrediente

  • 4-6 oua
  • 2 rosii mari coapte
  • ulei de masline
  • sare, piper proaspat
  • oregano
  • branza feta
  1. Incalziti uleiul si sotati sucul din rosii date prin blender pentru cateva minute
  2. Adaugati sarea si piperul (proaspat macinat) si amestecati bine
  3. Gatiti sucul de rosii pana se ingroasa usor.
  4. Spargeti ouale si asezati-le in tigaie astfel incat sa se pastreze intregi
  5. Acum gatiti ouale la foc mic si acoperiti cu un capac
  6. Cand sunt gata presarati oregano uscat si serviti-le calde cu branza feta.
Distribuie